“神乎其技!嘆為觀止!這就是刀工的極致了吧?!苯痃姍嘤芍缘母袊@道。
“極致?這不過都是老祖宗們玩剩下的東西,我們要走的路還很長?!?br/>
金鐘權能夠聽的出他不是故作謙虛,而是真正的認識到自己的不足,那顆學無止境的心讓他肅然起敬!
“相遇既是緣分,今天這最后一道菜算是我私人贈與的,不要拒絕,都是些不值錢的東西,怎么說一塊豆腐的損耗我還是可以決定的?!?br/>
王師傅的年紀少說也得有50多了,但是說這話的時候卻背對著服務生妹子調皮的眨了眨眼睛。
或許正是這如少年般的心性,才能讓他有學無止境這樣的覺悟吧。
金鐘權忍住笑,“那就恭敬不如從命了!”
金宇彬怨念極深的看著這一老一少,下定決心,下次公司的中文課一定要好好聽講,絕不睡覺了!
似乎是為了印證自己的承諾,王師傅真的沒有再浪費其他食材,而是從雕花的豆腐上切下了一塊見方的邊角料作為主體。
金鐘權目不轉睛的看著他的動作,很好奇他還能在一塊豆腐上做出什么文章來,這次要做的可是真正的料理,而不是雕花那樣的裝飾品。
只見王師傅調整好心態(tài)后,扶住了豆腐開始下刀。
一下接著一下好似平平無奇,但是金鐘權卻越看越心驚。
因為好好的一塊四方豆腐居然被王師傅給切成了絲!
沒錯!就是豆腐切絲!
見過土豆絲,蘿卜絲,各種絲,但有幾個見過‘豆腐絲’的?
看著碗里用水暈開的細如頭發(fā)的豆腐絲,金鐘權都有些被震的麻木了。
好像他以前吃的那些都是假的華國料理!
“我要做的這道菜從某種意義上可以被視為刀工的極致,其名為文思豆腐!”