梅六兒又去裝肉的大盆里將合適的五花肉給扒拉出來，請在一旁的趙石媳婦鄭氏和小鐘媳婦張氏幫忙切成合適的塊🖲🖢狀，順便又請另外的兩個媳婦幫著🚝🔓⛳將挑剩下的肉給切片了，等著一會回鍋用蒜苗加醬料炒炒肯定噴噴香。

    等這些都準備好的，王劉氏的糖也拿來了，梅六兒又想這肉被分開來了，一份分做了兩份🐦🂇，那么每一份上的量就少了，她怕到時候不夠，想🈕了🈬🁛想她就打算將紅燒肉做成紅燒肉燉土豆。

    想到這她就又對鄭氏和張氏還有另外兩個幫忙切肉的媳婦幫著將土豆🖨也給切塊“麻煩幾位嫂子幫我將這土豆也給切了，切成塊就行了，滾刀切就行”

    “土豆？”鄭氏停下手中切肉的🏛🚯動作🂔🎢💳，茫然🝯🎫🔅地問。

    “🋖對啊土豆，就🝹是這個啊”梅六兒說著并將手中的土豆給鄭氏她們看。

    鄭氏她們🝶🏨🜦一看就笑了起來“噢，原來是地豆啊，我還以為又是什么我沒見過的東西哩”鄭氏笑著說道，然☿🅎🅘后她又問“六兒娘子你為♪🋍什么喊地豆作土豆了哩”

    梅六兒在心里直呼大🆵意了，但嘴上卻道“我不就是見這地豆長在土里，樣子又像♦🊨是大了許多許多的豆子么，我就叫它土豆了，是不是很貼😫🄑切哩”

    “還別說照六兒娘子這樣一說啊，我還真就覺得喊這土🙍豆比喊地豆好聽很多了哩，哎呦這些自個賤物也取了這么些個好聽的名字了哩”張氏就笑了起來。

    大家就你一言我一語的說說笑笑了起來，王劉氏將罐子放在長條按板子上，一邊和梅六兒說“六兒🍷🌫娘子你看看這夠不夠”

    梅六兒就看了看“嬸子夠了夠了”

    然后梅六兒就著🝹手🊆🎃做起紅燒肉來了，大柳氏王劉氏小柳氏鄭氏等等大的小的老的少的家庭‘煮婦’們就都圍了過來看梅六兒是如何做這紅燒肉的。

    因為肉已經(jīng)是煮過的了，梅六兒就直接再鍋里放上一點油，將切好的五花肉給倒進鍋里煸炒，等將肉里了油脂煉出來🏋，并且將五花肉的表皮給炸的有一些微微發(fā)黃，再將肉盛起來放一邊。

    然后她又將鍋里的油給🕰🍐舀🋁🖙📃起來了一些，就著鍋里剩下的油將糖放進去熬化了，等到鍋里的糖漿熬起了很多細膩的泡泡，梅六兒又將盛起來😫🄑的五花肉給倒進鍋里翻炒。

    在這一個環(huán)節(jié)里熬糖漿是至關(guān)重要的，紅燒肉做的好不好，能不能色香味俱全大部分的功勞就在🌍這糖漿上了，這熬糖漿的時候☄☟🀭只要是有很多的小泡沫就可以了，不要熬太長時間，不然的話燒出來的肉會發(fā)黑發(fā)苦，到時就浪費糧🗶☟🀬食了。

    梅六兒將肉又倒進去，🕰🍐翻炒將肉都♗🈦🀣給均勻的裹上糖汁，她又將一旁準備好的蔥段姜絲蒜片倒進去一起翻炒。

    這時候香🝶🏨🜦味就濃郁了起來，隨即梅六兒接著翻炒幾下，再倒入醬油和鹽翻炒，覺得差不多了，梅六兒就🃱🛨在鍋里加了淹沒過肉一指節(jié)高的熱水燉起肉來🚝🔓⛳。

    等肉將汁水收進去一些了，梅六兒倒入土豆塊翻炒均勻后，又加了一點熱水🅹🋠🚬將肉和土豆一起燉🏃🗖了起來。

    梅六兒又去裝肉的大盆里將合適的五花肉給扒拉出來，請在一旁的趙石媳婦鄭氏和小鐘媳婦張氏幫忙切成合適的塊🖲🖢狀，順便又請另外的兩個媳婦幫著🚝🔓⛳將挑剩下的肉給切片了，等著一會回鍋用蒜苗加醬料炒炒肯定噴噴香。